您好,欢迎访问仪器信息网
注册
中国格哈特

关注

已关注

金牌17年 金牌

已认证

粉丝量 0

400-860-5168转1498

仪器信息网认证电话,请放心拨打

当前位置: 中国格哈特 > 解决方案 > 脱脂乳中酪蛋白含量和总蛋白含量的检测

脱脂乳中酪蛋白含量和总蛋白含量的检测

2023/05/06 12:25

阅读:75

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2023/05/06
检测样品:
液体乳
检测项目:
营养成分
浏览次数:
75
下载次数:
参考标准:
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

方案摘要:

膜浓度诱导酪蛋白胶束结构和胶体变化及其对环境交换条件的关系Structural and colloidal changes of casein micelles induced by membrane concentration and their dependence on the milieu exchange conditions 使用格哈特公司杜马斯定氮仪检测脱脂乳中酪蛋白含量和总蛋白含量 Casein content of retentates: Total protein contents of skim milk, UF and MF retentates, and their centrifugal supernatants were determined by nitrogen analysis using a Gerhardt Dumatherm (C. Gerhardt GmbH & Co.KG, K¨ onigswinter, Germany) and a conversion factor of N × 6.38. The protein contents referring to casein micelles (PCM) in skim milk and retentates were calculated by subtracting the protein content of their centrifugal supernatants (PSN) from the total protein contents (Ptotal): PCM = Ptotal − PSN

产品配置单:

分析仪器

格哈特杜马斯定氮仪DT N Pro

型号: Dumatherm DT N Pro

产地: 德国

品牌: 格哈特

面议

参考报价

联系电话

方案详情:


下载本篇解决方案:

资料文件名:
资料大小
下载
膜浓度诱导酪蛋白胶束结构和胶体变化及其对环境交换条件的关系Structuralcolloidalchangescaseinmicellesinducedbymembraneconcentrationtheirdependencemilieuexchangeconditions.pdf
5924KB
相关仪器

更多

格哈特杜马斯定氮仪DT N Pro

型号:Dumatherm DT N Pro

面议

格哈特杜马斯定氮仪N-Realyzer

型号:N-Realyzer

¥70万 - 100万

相关方案

使用格哈特系列仪器进行添加植物成分的火鸡大腿肉丸中蛋白质、脂肪、膳食纤维的测定

添加植物成分的家禽肉丸(火鸡大腿肉)的营养和保健价值Nutritional and Health-Promoting Value of Poultry Meatballs with the Addition of Plant Components 波兰热舒夫大学自然科学学院食品技术与营养研究所动物生产和家禽产品评价系 波兰热舒夫大学生物与农业系作物生产系 原料(无皮无骨火鸡大腿肉)、金亚麻籽、苋菜籽、火麻仁、热处理后的亚麻、小麦卷)和火鸡大腿肉丸中蛋白质含量(蛋白质转换系数6.25)依据凯氏定氮法,使用格哈特公司凯道森Kjeldatherm消化系统, 维普得Vapodest Carousel自动进样器全自动凯氏定氮仪测定。 原料(无皮无骨火鸡大腿肉)、金亚麻籽、苋菜籽、火麻仁、热处理后的亚麻、小麦卷)和火鸡大腿肉丸中脂肪含量依据索氏提取重量法,使用格哈特公司索克森Soxtherm全自动快速索氏提取仪测定 火鸡大腿肉丸中膳食纤维依据酶重量法,使用格哈特凯道森Kjeldatherm消化系统, 维普得Vapodest Carousel自动进样器全自动凯氏定氮仪测定残余蛋白,550摄氏度下灰化测灰分

食品/农产品

2024/09/18

岩玫瑰、 欧石南、 栗树、 黑莓及等比例混合花粉中蛋白质和总脂肪的测定

花粉营养对蜜蜂健康的影响:花粉质量和多样性重要吗?Influence of Pollen Nutrition on Honey Bee Health Do Pollen Quality and Diversity Matter 法国阿维尼翁农业科学学院生物多样性与生态研究所 岩玫瑰、 欧石南、 栗树、 黑莓及等比例混合花粉蛋白质含量采用微量凯氏定氮法分析(蛋白质系数6.25),使用 格哈特Vapodest45凯氏定氮仪根据ISO 5983-2标准测定。总脂肪含量使用用盐酸(盐酸6N)酸水解花粉壁进行分析。 Vapodest45凯氏定氮仪已被Vapodest45s凯氏定氮仪替代,Vapodest45s凯氏定氮仪再被Vapodest450凯氏定氮仪替代。

农/林/牧/渔

2024/09/18

使用格哈特凯氏定氮仪、脂肪仪测定2种家养和1种野生燕窝蛋白质和脂肪含量

越南部分地区食用燕窝营养成分分析Nutritional Content of Vietnamese Edible Bird’s Nest from Selected Regions 样本是从越南三个不同的选定地区收集的。隆安省(LA)和建江省(KG)是家庭养殖燕窝的常见来源,而庆和省(KH)是著名的洞穴燕窝省。 使用格哈特VAPODEST 30s凯氏定氮系统检测使用燕窝蛋白质含量,脂肪检测依据AOAC 986.25(2012)标准。 VAPODEST 30s凯氏定氮系统已升级换代为VAPODEST 300凯氏定氮系统

食品/农产品

2024/09/18

工业园区污水及经生物反应器处理后的污水氨氮、有机氮及化学需氧量(COD)的测定

工业园区污水同步脱氮除碳一体化固定膜活性污泥(IFAS)系统的开发与建模Development and modeling of an integrated fixed-film activated sludge (IFAS) system for simultaneous nitrogen and carbon removal from an industrial estate wastewater 每天从生物反应器的进(废)水和出水(处理后废水)中采集样本 化学需氧量检测使用回流消解法 氨氮和有机氮的检测依据常量凯氏定氮法,使用格哈特凯氏定氮仪Vapodest 10进行

环保

2024/07/18

推荐产品
供应产品

中国格哈特

查看电话

沟通底价

提交后,商家将派代表为您专人服务

获取验证码

{{maxedution}}s后重新发送

获取多家报价,选型效率提升30%
提交留言
点击提交代表您同意 《用户服务协议》 《隐私政策》 且同意关注厂商展位