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低场核磁共振在肉类中的应用
2023/12/28 18:19
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方案摘要：
产品配置单：
纽迈分析核磁共振食品货架期分析仪NMI20
型号： NMI20
产地： 江苏
品牌： 纽迈分析
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纽迈分析休闲食品含油率含水率 台式核磁分析仪PQ001
型号： PQ001-xx
产地： 上海
品牌： 纽迈分析
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方案详情：
低场核磁共振 (Low-Field Nuclear Magnetic Resonance, LF-NMR) 是一种用于分析样品中水分和油脂含量的技术。在肉类中，低场核磁共振技术可以用于以下几个方面的应用：
1. 水分含量分析：低场核磁共振可以准确测量肉类样品中的水分含量。通过测量样品中水分分子的信号强度，可以判断肉类的水分含量，这对于肉类质量的控制和检验非常重要。
2. 油脂含量分析：低场核磁共振也可以用来测量肉类样品中的油脂含量。通过测量样品中油脂分子的信号强度，可以定量分析肉类中的油脂含量，这对于评估肉类的脂肪含量和质量有着重要的意义。
3. 肉品质评估：低场核磁共振技术还可以用于评估肉类的质量特性。通过分析样品中的水分和油脂含量，可以对肉类的嫩度、水分保持性、脂肪含量等进行定量评估，帮助判断肉类的品质和新鲜度。
低场核磁共振技术具有非侵入性、快速、准确的特点，因此在肉类行业中得到了广泛应用。它可以提供可靠的数据支持，用于肉类的质量控制、产品开发和市场监管等方面。
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公司名称： 苏州纽迈分析仪器股份有限公司
公司地址： 江苏省苏州市浒关工业区青莲路97号 联系人： 杨经理 邮编： 215151 联系电话： 400-858-9311
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