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食品中碳水化合物糖类和膳食纤维
测定食品和饮料产品中的碳水化合物和膳食纤维含量是衡量 营养质量的一项指标。 — 通常通过测定糖和易消化糖类的含量来确定碳水化合物 含量,一般用HPLC法测定 — 膳食纤维则是衡量难消化成分的指标,包括难消化糖类 和木质素 以下是与该领域相关的示例。 1。未衍生化单糖的HPLC分析 2。葡萄鸡尾酒中糖的HPLC分析 3。水果酸奶中糖类化合物的HPLC分析 4。总膳食纤维含量测定
食品/农产品
2014/01/20
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