梦华录观后感——现代茶文化之农残检测

点茶是唐、宋代的一种沏茶方法。点茶是分茶的基础，点茶，也常用来在斗茶时进行。宋代点茶的集大成之作是《大观茶论》，作者是宋徽宗。唐代饮茶以煮，添加其他香料，明清乃至现在都是泡茶，只有宋代的点茶别具一格。

斗茶即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩，具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，品评分高下。古代茶叶可做成茶饼，有的碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，多人共斗或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。

茶百戏（别称：分茶、水丹青）是一种以研膏茶为原料，用清水使茶汤幻变图案的技艺。茶百戏源于唐朝，到了宋朝发展到顶峰，成为文人之间推崇的一种文化活动。 2017年，茶百戏列入福建省非物质文化遗产。咖啡拉花与茶百戏相似？不不不，茶百戏可难的多，瞧见了吗？人家点的是水，工具是茶匙，水丹青比咖啡拉花更胜一筹。

除了上面的净化设备，月旭还可以为您提供各种填料的spe小柱及固相萃取装置，氮吹仪、涡旋震荡、离心机等前处理设备。茶叶检测的前处理还是比较复杂的。

根据gb23200.60-2016《食品国家安全标准 食品中炔草酯残留量的测定》标准检测茶叶中的炔草酯。使用气相色谱检测，如果您实验室的气相色谱还是手动进样，小编在这里给您推荐一个宝贝，意大利ht2800t三合一气相色谱自动进样器，集液体进样、顶空进样、spme进样于一身，兼容众多进口gc，提升检测能力和数据的稳定性。

根据gb 5009.111-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》检测茶叶中的呕吐霉素。经过spe前处理后，样品上液相色谱检测。

色谱柱：月旭ultimate^® xb-c18 4.6×150mm，5μm。

流动相：水：甲醇（80:20）；

流速：1.0ml/min；

柱温：30℃；

进样量：20μl；

波长：218nm。

图1 呕吐毒素标准品1mg/l 图谱

图2 茶叶样品空白 图谱

图3 茶叶样品加标5.0mg/kg 图谱

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工业化和科技进步在方方面面改变着我们的生活，任何事物都具有两面性，它也给我们的生活带来了一定的不利影响，如食品安全问题。既然避免不了，我们应该如何尽量减小这种危害，做到健康饮茶呢？

首先，购买茶叶时选择正规品牌的产品，看好产品符合的国家标准，有的产品是可以扫码查看检测报告的。

其次，喝茶时注意一些小细节，茶叶可以经过短时间的“洗茶”，用少量开水浸泡茶叶30秒左右后，把水倒掉，除清洗灰尘外，一小部分能在短时间内溶于水的农残也会去除。对于春茶来说要注意一下，毕竟春茶太娇嫩不耐泡，洗茶时间太长会影响口感。

第三，高山茶因产地气候环境等因素影响病虫害会相对较少，因此使用的农药也会少很多，可以适当的选择高山茶为饮品。

《梦华录》看完了，小编学习了好多茶文化的知识，顺便学习了一下国标中茶叶农残检测的各种方法，如果你觉得，小编的《梦华录观后感》还有点用，欢迎转发给身边的爱茶人士，一起做知识的传播者吧。