藏不住了，Welchrom® PA聚酰胺小柱新品上市

Welchrom^® PA聚酰胺小柱

食品合成着色剂，也称为食品合成染料,是用人工合成方法所制得的有机着色剂，常见的合成着色剂有柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱H红、亮蓝等。

相较于食用天然色素，其优点不少，如色泽鲜艳，着色力强，色调多样，不易褪色、稳定性好、易溶解、易调色、成本低等，同时因这些优点而成为臻选。但它有一个大缺点，即具毒性（包括毒性、致泻性和致癌性）。这些毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙M、氯化物和硫酸盐，它们对人体均可造成不同程度的危害。

月旭科技采用特制的合成着色剂专用柱Welchrom® PA聚酰胺小柱，以HPLC法作为分析方法，对面包等食品进行加标回收实验，回收率均在标准要求内。该方法可简化样品的前处理过程，节省有机溶剂的使用，操作简便，可满足大部分客户测试需求。

一、原理

聚酰胺小柱能够特异性的纯化样品中的合成着色剂。试样中的着色剂经提取剂提取，提取液通过聚酰胺小柱净化，着色剂吸附在小柱上，用淋洗液去除天然色素等杂质，洗脱后浓缩复溶，最后注入HPLC进行测定。

二、净化程序

聚酰胺小柱活化→上样→淋洗→洗脱→浓缩→复溶

三、色谱条件

色谱柱：月旭Ultimate®XB-C18， 4.6×250mm，5μm。
流动相：A-0.02mol/L乙酸铵溶液，B-甲醇（梯度见下表1）；
流速：1.0mL/min；
柱温：30℃；
进样量：20μL；
检测波长：245nm。
表1：液相色谱梯度洗脱条件

四、色谱图及实际样品测试结果

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图1.合成着色剂混标2μg/mL 图谱

图2.面包样品空白图谱

图3.面包样品加标溶液图谱

Welchrom®PA在《GB 5009.35-2016 食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》标准下测试，样品加标回收率满足实验要求。

回收率如下：

五、客户选购指南