2017/11/15 21:28
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产品配置单:
Laba PCR3 第三代柱后衍生系统
型号: PCR3
产地: 美国
品牌: 天津兰博
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伏马菌素(fumonisins)是1988年南非Gelderblom等[1]发现的一组结构相似的真菌毒素,主要由串珠镰刀菌(F.moniliforne)、多育镰刀菌(F.proliferatum)产生,到目前为止已有28种伏马菌素被分离、鉴定[2],其中以伏马菌素B1(FB1)和伏马菌素B2(FB2)存在最广,毒性最强。伏马菌素可引起马脑白质软化症、猪的肺水肿、对老鼠的肝脏和肾脏造成伤害、诱导癌症的发生,破坏家禽的免疫系统等[3-6]。伏马菌素对人类健康的影响目前尚不清楚,但流行病学调查发现该毒素与人类食道癌、肺癌、神经管畸形的发生率存在某种相关性[7-9]。国际癌症研究机构已将伏马菌素宣布为“2B”级毒物[10]。2001年FAO/WHO(Food and Agriculture Organization of the United Nations/World HealthOrganization)食品添加剂联合专家委员会第56次会议上,临时确立了人体每日允许摄入FB1、FB2的最大限量(provisional maximum tolerable dailyintake,PMTDI)为2μg/kg[11],2007年欧盟规定供人直接食用的玉米及其制品中FB1和FB2总和最高限量为1 000μg/kg,用于早餐和小吃的玉米制品为800μg/kg,加工的玉米制品及婴儿食品为200μg/kg[12]。我国尚未制定食品中伏马菌素的限量标准。因此,建立一种有效的检测方法开展谷物及食品中伏马菌素的监控,对于保障食品安全、制定适宜的限量标准是非常必要的。
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