概述：
带电颗粒在电场作用下，向着与其电性相反的电极移动，称为电泳。利用带电粒子在电场中移动速度不同而达到样品分离的技术称为电泳技术，广泛地应用于分子生物学、临床检测医学、免疫学、微生物学、测序、痕迹检验和食品检测等诸多领域。
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