食品、香精、香料和相关化合物：气相色谱-质谱数据库

利用全面的新版气相色谱-质谱数据库集加速您的分析工作

Wiley的食品、香精、香料和相关化合物气相色谱-质谱数据库（Food, Flavors, Fragrances, and Related Compounds GC-MS Library）经过专门设计，提供您在食品制造、产品开发和相关领域的多种应用中所需的化合物覆盖。

这个全面的数据库包含了13000多个气相色谱-质谱，包括精油、脂类、挥发性有机化合物、萜烯类、除草剂、杀虫剂，以及许多其他对食品、香料、香精和大麻的气相色谱-质谱分析非常重要的化合物类别。

• 广泛涵盖各类化合物和应用

• 除光谱外，记录还包括物理特性和结构（如有）

• 数据由Wiley专家仔细审查以确保其符合质量标准

应用

本气相色谱-质谱数据库是分析化学专家在食品和食品相关行业开展检测、鉴定、分析、质量控制（QC）和质量保证（QA）工作的宝贵资源。

包含哪些内容

订阅包括对以下数据库的访问：

• Adams’ Essential Oil Components (GC-MS)：2,205条光谱

• Mass Spectra of Volatiles in Food (CINFR)：1,598 条光谱

• Biologically and Environmentally Important Organic Compounds (Isidorov)：1,926条光谱

• Mass Spectra of Pesticides 2009 (Kuhnle)：1,238条光谱

• Lipids Mass Spectral Database (Mondello)：430条光谱

• Mass Spectra of Flavors and Fragrances of Natural and Synthetic Compounds (Mondello)：3,462

• Mass Spectra of Pesticides with Retention Indices (Mondello)：1,300

• 外加其他1,500条记录