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MCR102粘度计（SmartStarch）是测试淀粉糊化特性的高级设备，还可以测试各种流体、半流体、固体样品的粘度、流动曲线、粘温曲线、屈服应力、触变性等，如油脂、牛奶、奶酪、巧克力、番茄酱、大豆蛋白等等，应用行业也不仅限于食品、农业领域，高分子材料、石油、石化、涂料、油墨、化妆品、个人清洁用品等各行各业都可以应用。
搅拌桨系统可以防止样品的沉淀，可以实现精确的糊化特性测量，软件可自动计算以下参数：糊化温度、峰值粘度、峰值时间、最低粘度、最终粘度、衰减值、回生值等。
标准配置为常压测试系统，可以测试100℃以下的糊化过程；如果需要测试100℃以上的糊化过程，可以配置密闭加压测试模块，可以实现加压测量，模拟一些实际加工工艺过程中的糊化过程，最高压力可达30bar，温度可达160℃。
MCR102粘度计除了可以标配淀粉糊化测量单元外，还可以根据需要选择配置同轴圆筒测试系统、平行平板测试系统、锥板测试系统等等。
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