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水分是影响烟叶质量的重要因素之一，初烤烟水分含量以13～15%为宜，水分过低容易造碎，过高会出现霉烂，都会造成不应有的损失。每年烟叶收购期间我们都会遇到部分烟农的烟叶因保管不善导致烟叶水分超标，烟叶变暗、褪色、水渍、潮红、甚至霉变等现象，严重影响到烟叶的等级纯度、收购进度及烟农效益。那么，如何预防烟叶水分超限，收购时发现烟叶水分超标后怎么处置等问题，值得我们思考探讨。对此，笔者谈几点浅见与大家共同探讨。
一、烟叶水分超限危害大
生产中，烟叶水分超限，常常是因为部分烟农对烟叶保管措施不到位，导致烟叶水分超标。少部分烟农为了增加烟叶重量，在交售烟叶前夜借露回潮或者直接向烟叶喷洒水，人为导致烟叶水分超标，影响烟叶收购质量，加大了损耗，影响了企业的效益。如2005年烟叶整选选出霉烂烟叶就达到3056.45担；2009年丰产烟叶7.5万担，库存到2010年4月调拨结束，库存消耗就达到1300担。2010年整选出的霉变烟叶（百色仓库整选和复烤厂整选）也有近千担。
二、预防烟叶水分超限的对策
（一）做好宣传引导工作
加强宣传培训工作，用分析对比法和通俗易懂的语言给烟农讲解水分超标的危害及保管烟叶技术，使烟农从思想上树立质量求效益，质量求生存的思想，自觉把水分控制在要求范围。
（二）防水分超标的管理措施
1. 房内回潮方法要得当。在每炉烟叶烘烤结束时，于下半夜12点后，普通烤房只打开天窗和地窗（不用打开房门），密集烤房要打开冷风进风门和排湿百叶窗，让自然空气循环回潮，有条件的可利用风机回潮（回潮更均匀更快），经过一段时间烟叶吸湿变软，达到回潮水分要求时在早晨8时前出炉。
2.烟叶堆放保管注意防水。由于烟叶具有吸湿性强和容易失去水分等特点，因此，烟叶堆放时宜叶尖向内叶柄朝外，烟堆不能靠墙，以离墙体20～50cm为宜，烟堆下面应铺上20cm～40cm的木板，在木板上铺一层稻草或麦草后，再在稻草上辅一层麻片，然后在麻片上面放烟叶，最后用无完好无破洞的黑色薄膜密封盖严。
3.分级时要注意防水。烟叶初分宜选择晴天、干燥的场所进行，并严格按照等级进行初分保管，做到少拿勤存，及时储存盖密。
三、发现烟叶水分超限的处理措施
在烟叶分级扎把技术指导、烟叶预检、初检、定级、入库中如遇烟叶确实水分超标时应作如下处理：
轻度水分超标（18%）可在晴天的中午，把烟叶抖松、摊开，置于干燥的木板上，上盖薄麻片，或轻绑叶柄，把烟挂在竹竿上，置于无直射阳光处，上盖薄麻片，让热空气自然风干；应注意避免强光直射造成烟叶变色，影响质量。
中度或严重水分超标（18%以上），量少的可连续风干或用碳火烤干，量多的应置于烟房内进行烤干；过度水分超标的烟叶其水分已吸收到叶脉中，因此在处理操作时，应特别注意要把叶柄完全烤干，防止再度回潮。
如发现有人为回潮烟叶不予收购，对于烟农拿水分超限的烟叶到烟站销售，应等其处理合格后方能收购，从烟站调运到中心仓的烟叶发现烧包霉变的不予入库或直接退回烟站等处理好后再入库；对收购不到15天出现重大霉变的烟叶责令烟叶收购站停止收购，待除霉、散热后再恢复收购。
此外，要加强烟叶在库保管，经常检查入库烟叶水分情况，发现有水分超限的烟叶及时处理，以免引起更大的损失。
总之，要从维护烟农、企业、厂家共同利益出发，指导烟农保管好烟叶，把烟叶水分控制在允许范围，减少因水分过大造成霉变的损失。
