检测原理：生化方法。试剂与被检测成分发生化学反应或酶促反应，产生信号，由分光光度计检测.
葡萄酒酿造过程中的在线分析传统上大多以手工进行，Enology Y将这些检测自动化，并保证得出高质量的检测结果。为酿酒学实验室设计的全自动分析仪。提供整个葡萄酒生产过程的详尽检测数据。不管最终的产品（葡萄酒、烈酒、利口酒、香槟或有气葡萄酒、甜酒、啤酒、淡酒等），可提供多种设置，适应用户不同的需求.
开放的系统，监控整个葡萄酒酿造过程。对需要分析的不同类型样品，仪器可作出调整来适应。减少工作量，快速方便。
每个测试使用很少的试剂和样品，仪器维护任务简单，有助减少实验室的运作成本。
连续样品和试剂装载，适应葡萄酒行业的季节性工作量，理顺实验室的作业流程。
仪器和试剂生产过程的严格质量控制，保证结果的可靠性。
仪器软件预编了试剂的上机参数，减少用户的工作，使葡萄酒检测更容易。
简单/用户友好的使用界面，开放式软件程序，用户可定制报告格式，也可以双向与LIMS连接，与中央电脑系统联网，实时输入/输出数据，并可通过网络进行远程诊断，使其 成为能适合任何需求的通用分析仪器。
