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支链淀粉
Amylopectin
产品规格: 1g,25g
CAS:83-79-4
保存条件: 室温保存
产品描述:
支链淀粉是以优质糯玉米为原料生产的一种纯天然支链淀粉,又称胶淀粉。与普通淀粉相比具有较高 的膨胀性、粘滞性和透明度,其膨胀性是普通淀粉的 2-7 倍。支链淀粉是一个具有树枝形分支结构的多糖, 相对分子质量较大,一般由 1000-300,000 个左右葡萄糖单位组成,分子量约为 100 万,有些可达 600 万。 D-吡喃葡萄糖单位通过 α-1,4-苷键连接成一直链,此直链上又可通过 α-1,6-苷键形成侧链,在侧链上又 会出现另一个分支侧链。主链中每隔 6-9 个葡萄糖残基就有一个分支,每一个支链平均含有约 15-18 个 葡萄糖残基,平均每 24-30 个葡萄糖残基中就有一个非还原尾基。因此支链淀粉的结构为高支化聚合物, 十分复杂。
产品性质:
特别提示:本公司的所有产品仅可用于科研实验,严禁用于临床医疗及其他非科研用途!