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黄曲霉毒素(Aflatoxin )是一类真菌的有毒的代谢产物，具有强致癌性，主要存在于谷物、坚果、棉籽以及一些与人类血液、动物饲料相关的产品中，其中黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的羟基化代谢产物，也是一种强致癌物质，乳及乳制品是易受到黄曲霉毒素M1污染的食品之一。 本试剂盒是应用ELISA技术研发的新一代真菌毒素检测产品，与仪器分析技术相比具有简便、准确和灵敏度高等优点，能减少工作强度和操作误差。
实验原理
本试剂盒采用间接竞争ELISA方法，在酶标板微孔上预包被黄曲霉毒素
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