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该方法可用于检测酵母和蘑菇中的（1-3）（1-6）-β-葡聚糖，检测葡萄酒中的β-葡聚糖需进行进行提取和脱色。
2．产品性能
l 精确性：标准误差小于5%。
3.检测原理
将1,3:1,6-β-D-葡聚糖，1,3 -β- D-葡聚糖和α-葡聚糖溶于浓缩的（37%；10 N）盐酸，然后用1.3 N HCl100℃水解2h。通过用高纯的1,3 -β-葡聚糖外切酶和β- 葡糖苷酶混合物孵育，彻底水解D-葡萄糖。一些β-葡聚糖可溶于热水或热KOH，但这些溶剂对酵母和蘑菇中的β-葡聚糖无效。酵母和蘑菇中β-葡聚糖在检测前需要进行部分酸水解以去除形成凝胶的物质，并破坏连接其他多糖（几丁质）和蛋白质的共价键。
生化试剂 Megazyme酵母和蘑菇β-葡聚糖检测试剂盒由中检柏泰生物技术（北京）有限公司为您提供，如想了解更多关于ELISA试剂盒 Megazyme酵母和蘑菇β-葡聚糖检测试剂盒的报价、规格、厂家等信息，欢迎来电或留言咨询。除供应Megazyme酵母和蘑菇β-葡聚糖检测试剂盒外，中检柏泰生物技术（北京）有限公司还可为您提供：