bio-66996 糙皮侧耳 百欧博伟生物
糙皮侧耳,别名:平菇、粗皮侧耳、青蘑、侧耳。是一种秋、冬、春广泛发生于阔叶树枯干上的食用菌,为世界上主要人工栽培食用菌之一,属白蘑科侧耳属。
一、菌株简介
平台编号:bio-66996
规格:冻干物
拉丁属名:Pleurotus ostreatus
中文名称:糙皮侧耳
属名:Pleurotus
种名加词:ostreatus
来源历史:←天津市工业微生物研究所(4.80004)←国内某大学
收藏时间:2006.4.25
原始编号:苏研7号
资源归类编码:15152130102
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
具体用途:用于生产食用菌。
特征特性:菌丝体白色,多细胞分枝的丝状体。子实体丛生或叠生,分为菌盖和菌柄两部分。菌盖直径5~20cm,呈贝壳形或舌状,褶长,延生,较密。子实体菌褶似刀片,由菌盖一直延伸到菌柄上部,形成脉状直纹。菌柄生于菌盖一侧。孢子圆柱形,无色,光滑。
生物危害程度:四类
致病对象:无
培养基:马铃薯提取液 1.0L,葡萄糖 20.0g,KH2PO4 3.0g,MgSO4.7H2O 1.5g,维生素B1 微量,琼脂 15.0g,pH6.0。[注] 马铃薯提取液制备见CM0014培养基。
培养温度:25℃
资源保藏类型:培养物
保存方法:液氮超低温冻结法;定期移植法
实物状态:有实物
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:斜面培养物
源数据主键:50139
用途:研究;生产;用于生产食用菌。
注意事项:仅用于科学研究或者工业应用等非医疗目的,不可用于人类或动物的临床诊断或治疗,非药用,非食用
二、形态特征
子实体覆瓦状丛生。大型,菌盖初扁半球形,后成扇形、肾形、浅喇叭形,直径5—21厘米;初期蓝黑色,其后颜色渐淡,成熟时呈灰白色至白色;肉质,有后沿,表面而光滑,下凹的部分有时有白色绒毛。菌肉肥厚,白色。菌褶白色,稍密集至稍稀疏,长短不—,延生,在菌柄上交织成网络。菌柄侧生;短或无,内实,白色,长1—3厘米,粗1—2厘米,基部常有白色绒毛。孢子印白色,在显微镜下,孢子无色,光滑,近圆柱形,3—l0微米x2.5—5.5微米。
三、功能与作用
可食用。子实体肥嫩,味道鲜美,是著名的食用菌之—。除食用外还可入药。有追风散寒,舒筋活络、减少胆固醇、降低高血压、预防动脉硬化、治疗植物性神经系统机能紊乱和抗肿瘤功效。
四、生境
春、秋季生于各种阔叶树的枯干、倒木或伐桩上。
五、分布
全国大部分省(区)有分布。
六、营养价值
每100g干菇函粗蛋白19.5g(含纯蛋白11克)、粗脂肪3.8g、碳水化合物50.2g,粗纤维6.2g,以及钙、磷、铁等矿质元素和维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D等。
含有人体必需的8氨基酸,即异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等。另含有较丰富的维生素B1、B2和PP,还有草酸等。