获取电话紫色红曲 CICC 5022
中文名称：紫色红曲
拉丁名称：Monascus purpureus
来源历史：←苏州市食品厂
收藏时间：1980-00-00
原始编号：γ上
资源归类编码：15151515101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：麦芽提取物琼脂（MEA），25℃，培养7d：菌落直径26mm，铁水红色，厚薄适中，表面有放射状皱纹，丝绒状，无渗出液，菌落反面金黄色，无可溶性色素。 菌丝初期透明无色，后期产生深红色色素，有横隔，具油滴，宽2-6.2μm，分生孢子较少，单生，倒梨形。闭囊壳单生在似柄的菌丝上，包被由菌丝结成似囊的菌膜构成，一般较厚，2-10.5μm，子囊孢子长卵圆形或近球形。产糖化酶。
具体用途：生产红色素。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0342
培养基名称：红曲培养基
培养基成分：5°Bé麦芽汁 100.0ml，琼脂1.5～2.0g，pH7.0。
培养温度：32-35℃
需氧类型：好氧
保存方法：液氮超低温冻结法；真空冷冻干燥法；矿物油法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
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