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中文名称:根霉属
拉丁名称:Rhizopus sp.
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(3.108)
收藏时间:2005/12/20
原始编号:M-14
原产国:中国
资源归类编码:15151319109
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:菌丝体匍匐状,平展,以假根附着于基物的各处;分生孢子近球形、卵形、不规则形;化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。产糖化酶。
具体用途:生产小曲酒用。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0085
培养基名称:6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培养基成分:6~7°Bé米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
分离基物:曲药
采集地:四川大邑曲药厂
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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