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中文名称:酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
来源历史:←甘肃省科学院生物研究所(51906)←甘肃民勤酒精厂
收藏时间:2008/3/31
原始编号:民-12
原产国:中国
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:细胞椭圆形,卵形,亚圆形,长形。单个、成双,偶尔成短链。菌落圆,凸起,奶油色。划线培养物奶油色,3月后,浅奶灰色,平滑,无褶。发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖。同化葡萄糖、蔗糖。不同化硝酸钾、乙胺。 耐受温度40℃。产酒精能力8.78v/v。
具体用途:酒精酵母,用于酒精、白酒、酿醋行业
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28~30℃
需氧类型:好氧
分离基物:固定化载体酒精发酵醪
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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