中文名称:酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
来源历史:←天津科技大学(33005) ←长城葡萄酒厂
收藏时间:2007/2/9
原始编号:zymaflore VL1
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖、松三糖;不发酵乳糖;不同化木糖、乙醇、甘油。最适pH6.4-6.7;最适发酵温度35℃。
具体用途:酿造葡萄酒
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0801
培养基名称:YEPD培养基
培养基成分:酵母膏1g,蛋白胨2g,葡萄糖2g,蒸馏水 100ml,pH6.0,121℃灭菌20min。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物