中文名称:酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
来源历史:←北京工商大学化工学院(20022)
收藏时间:2006/3/26
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究
特征特性:细胞椭圆形,出芽繁殖为主;发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖;不发酵乳糖、菊糖、淀粉;不同化木糖。产乙醇和CO2。
具体用途:用于啤酒酿制研究。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28℃
需氧类型:好氧
分离基物:啤酒酵母泥
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物