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获取电话葡萄酒酵母 CICC 31551
中文名称：葡萄酒酵母
拉丁名称：Saccharomyces uvarum
来源历史：←北京工商大学（20002）←内蒙古轻工研究所
收藏时间：2006/3/26
资源归类编码：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究
特征特性：发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、松三糖；不发酵乳糖、菊糖、淀粉；不同化木糖、木醇。最适pH4.8～6.0。有较强的酒化酶活性，发酵快，繁殖快，耐酒精、耐温性强。
具体用途：用于发酵产酒精研究。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
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