中文名称:酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
其它保藏中心编号:=AS 2431
来源历史:←湖南轻工研究院有限责任公司(5.077)←中科院微生物研究所
收藏时间:2005/9/2
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖、松三糖;不发酵乳糖、蜜二糖、纤维二糖、可溶性淀粉;不同化木糖、甘油、乙醇、山梨糖、可溶性淀粉。
具体用途:啤酒酵母。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物