中文名称:胶红酵母
拉丁名称:Rhodotorula mucilaginosa
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(2.302)
收藏时间:2005/12/20
原始编号:2648
原产国:中国
资源归类编码:15151111106
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天,菌落圆形,粉红色、微光泽、粘状,全缘,1.5-2 mm。腊肠形、长形、个别球形,少数多个1.4-3.5×2.6-12μm。无性繁殖方式为多边芽殖。同化葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖、柠檬、D-松三糖、琥珀酸、乳糖、海藻糖、D-甘露糖、D-柳醇、硝酸钾、硫酸铵、盐酸乙胺。产酯。
具体用途:酿造啤酒。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物