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中文名称：异常威克汉姆酵母
拉丁名称：Wickerhamomyces anomalus
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（2.179）
收藏时间：2005/12/20
原始编号：1691
原产国：中国
资源归类编码：15151100000
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落圆形、白色、表面放射状隆起、粘稠，3-5mm；卵形、腊肠形，单个、双个、多个2.5-5×6.25-10μm；假丝酵母型菌丝；无性繁殖方式为多边芽殖；化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。
具体用途：酿造啤酒。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
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