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中文名称:泡盛曲霉
拉丁名称:Aspergillus awamori
来源历史:←上海酿造科学研究所(3.105)
收藏时间:1979-00-00
资源归类编码:15151913102
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:菌落质地厚绒状;菌落初始淡黄色,渐变为黄绿色、黑褐色,反面为褐色到黑褐色;菌落平坦,表面有沟纹,呈放射状散开,孢子头布满菌落;边缘呈纤毛状;少量渗出物。分生孢子头球形;孢子梗着生于基质,孢梗茎壁光滑;顶囊球形,表面全面可育;分生孢子球形,壁光滑。产糖化酶,果胶酶。
具体用途:酱油生产糖化曲。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物