获取电话发酵乳杆菌 CICC 21829
中文名称：发酵乳杆菌
拉丁名称：Lactobacillus fermentum
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（1.418）←四川农业大学微生物系
收藏时间：2007/12/28
原始编号：43290
原产国：中国
资源归类编码：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；教学；生产
特征特性：细胞杆状、单个或链状，1.0-2.9×0.5-0.8μm；G+，不运动，无芽胞，有机化能，兼性厌氧；不水解酪素和明胶，不还原硝酸盐，不产吲哚和H2S；接触酶阴性，无细胞色素；营养要求复杂，需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类和可发酵的碳水化合物；最适温度30~37℃，最适pH为5.5~6.2。发酵主要产乳酸。
具体用途：发酵制泡菜、果蔬制品、饲料等。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0006
培养基名称：MRS培养基
培养基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。
*培养CICC 10774时pH需调至5.0.培养温度：37℃
需氧类型：好氧
分离基物：泡菜（莲花白，豇豆，萝卜）
采集地：四川雅安雨城区
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
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