中文名称:假肠膜明串珠菌
拉丁名称:Leuconostoc pseudomesenteroides
来源历史:←天津科技大学(13001)←长城葡萄酒厂
收藏时间:2007/2/9
资源归类编码:15131317101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:嗜酸。生长于pH 3.5-3.8葡萄汁和果酒中,在起始pH4.8的条件下生长更好。10%(体积分数)乙醇不抑制其生长。最适生长温度22℃。要求增补有葡萄汁、番茄汁、泛酸或一种泛酸的葡萄糖衍生物的丰富培养基。
具体用途:发酵葡萄糖生成D(-)乳酸、和乙醇或乙酸。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0169
培养基名称:酒明串珠菌培养基(Leuconostoc Oenos Medium)
培养基成分:葡萄糖 10.0g,蛋白胨 10.0g,酵母膏5.0g,番茄汁 250ml,MgSO4 7H2O 0.2g,MnSO4 4H2O 0.05g,蒸馏水 1.0L,pH4.8。[注] 每管分装10ml,然后1.05 kgf/cm2灭菌15min,接种前每管加1%的半胱氨酸磷酸盐。
培养温度:23-25℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物