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获取电话米曲霉 CICC 2082
中文名称：米曲霉
拉丁名称：Aspergillus oryzae
来源历史：←上海工业试验所←日本酿造试验所
收藏时间：1952/11/30
原始编号：福 No. A
原产国：日本
资源归类编码：15151913102
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：菌落质地紧密，平坦；边缘整齐；菌落初为浅白色，继浅硫磺色到橄榄灰色；反面蜡黄色；有渗出液。分生孢子头放射状；顶囊烧瓶形，近球形，表面1/2-3/4可育；产孢结构大多单层，少数双层；分生孢子球形，近球形，壁粗糙。中性蛋白酶活力高，无色素，无曲酸，无黄曲霉毒素。
具体用途：酿造酱油，味噌。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0077
培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度：28-30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
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