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获取电话布氏乳杆菌 CICC 20023
中文名称：布氏乳杆菌
拉丁名称：Lactobacillus buchneri
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（1.152）←江西食品发酵所
收藏时间：2005/12/20
原始编号：D-80
原产国：中国
资源归类编码：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
特征特性：菌落圆形、光滑、乳黄色。细胞杆形，单个或成对；G+；一般不运动，不形成芽胞；化能异养，厌氧，即使菌株在空气中也发酵代谢；厌氧条件下利用果糖产酸产气；发酵D-核糖成为核酸和乙酸而不产气。最适PH5.5-5.8，中性或碱性可能延长延滞期，或总量减少；牛奶中产酸少或不产酸。在加有碳酸钙的琼脂平板上生长能产生透明圈。产乳酸,产异构酶。
具体用途：异构酶生产菌，将葡萄糖异构成果糖，制造混合糖浆以提高甜度；制泡菜。
生物危害程度：四类
培养基编号：CM0005
培养基名称：乳酸菌培养基 I(Lactic Bacteria Medium I)
培养基成分：酵母膏 7.5g，葡萄糖 10.0g，番茄汁100ml，蛋白胨 7.5g，KH2PO4 2.0g，吐温80 0.5ml，蒸馏水 900ml， pH7.0。
培养温度：30℃
需氧类型：好氧
保存方法：真空冷冻干燥法
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
参考文献：R0156：L. Wang, T. Yue, Y.H. Yuan, et al. A new insight into the adsorption mechanism of patulin by the heat-inactive lactic acid bacteria cells[J]. Food Control, 2015,50:104-110.
