中文名称:异常毕赤酵母
拉丁名称:Pichia anomala
来源历史:←轻工业部食品发酵工业科学研究所白酒组←山西六曲香酒厂
收藏时间:1988/7/27
原始编号:3077
资源归类编码:15151113125
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:产乙酸乙酯高。
具体用途:白酒生香。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物