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中文名称:酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
来源历史:←北京市发酵所
收藏时间:1983/5/24
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖,不发酵乳糖、蜜二糖、可溶性淀粉;可同化葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖;不同化乳糖、蜜二糖、纤维二糖、松三糖、可溶性淀粉。
具体用途:酿造格瓦氏饮料
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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