中文名称:酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
来源历史:←古巴圣地亚哥酒厂←肖民安
收藏时间:1963-03-00
原始编号:古巴酵母1号
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖;不发酵乳糖、海藻糖、松三糖;不同化木糖;可同化乙醇、甘油。耐温40℃。
具体用途:酿造朗姆酒(RUM)
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0338
培养基名称:废糖蜜培养基 Ⅰ
培养基成分:5 °Bé废糖蜜 100.0ml,尿素 0.1g,琼脂2.0g,pH5.0~5.6。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物