中文名称:鲁氏接合酵母
拉丁名称:Zygosaccharomyces rouxii
其它保藏中心编号:=AS 2.178
来源历史:←中科院微生物研究所←黄海化学工业研究社←日本酿造试验所
收藏时间:1960-00-00
原始编号:黄海178
资源归类编码:15151115119
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:耐高渗透压。
具体用途:制造酱油。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物