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CICC 1001 酿酒酵母

CICC 1001 酿酒酵母

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品牌:豫维

供货周期: 现货

货号:CICC 1001

规格:酿酒酵母

 

  • CICC 1001 酿酒酵母

     

  • 菌株保藏编号:CICC 1001

  • 中文名称:酿酒酵母

  • 拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae

  • 来源历史:←上海工业试验所

  • 模式菌株:非模式菌株

  • 主要用途:研究;生产

  • 特征特性:发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖、松三糖,不发酵乳糖;不同化木糖、乙醇、甘油;最适pH6.4-6.7;最适发酵温度35℃。以苹果原汁为原料,发酵4d酒精浓度43.51mg/mL,与CICC 20001配合使用,进行苹果醋酿造。

  • 具体用途:酿造酒精,用于发酵百合粉产生多糖。苹果醋生产。

  • 生物危害程度:四类

  • 培养基编号:CM0077

  • 培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂

  • 培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。

  • 培养温度:28-30℃

  • 需氧类型:好氧

  • 保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法;定期移植法

  • 共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享

  • 提供形式:冻干物

  • 参考文献:R0003:熊子书. 中国酿酒酵母菌的研究. 酿酒科技[J]. 2002, (4):23-26.

 




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