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（一）试剂盒组成
试剂1，试剂2，管制瓶，比色卡，说明书
95%乙醇 自备
（二）样品处理
① 如果样品比较透明（如果味茶饮料），可将样品充分摇匀后备用。
② 较浑浊的样液，如果汁茶饮料
称取充分混匀的样液25ml于50ml容量瓶中，加入95％乙醇15ml，充分摇匀后放置15分钟后，用水定容至刻度。用慢速定量滤纸过滤，滤液备用。
③ 含碳酸气的样液量取充分混匀的样液100ml与250ml烧杯中，称取其总质量，然后置于电炉上加热至沸腾，在微沸状态下加热10分钟，将二氧化碳排除。冷却后，用水补足其原来的质量 。摇匀后备用。
（三）检测步骤及结果判定
取试液0.5ml于5ml管制瓶中，加入试剂1号0.5毫升，混匀后加入试剂2号1ml。混匀静置10分钟，与比色卡比色，找到相应的色阶，该色阶所对应的读数就是该试样茶多酚含量。
项 目 | 指标 | |||||||
茶汤饮料 | 调味茶饮料 | |||||||
浓茶型 | 淡茶型 | 果味型 | 果汁型 | 碳酸型 | 奶味型 | 其他型 | ||
茶多酚 mg/L | 红茶 | 400 | 250 |
200 |
100 |
250 |
150 | |
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