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乳果糖是一种由D-半乳糖和D-果糖组成的二糖，是乳品热加工的重要产物之一。生乳中的乳果糖含量很低，而经热处理后如乳中的乳糖异构化而形成乳果糖（又称异构化乳糖）。热处理强度越大，其产生的乳果糖的量也随之增加。根据此特点在NY/T939-2016 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定标准中被用作复原乳鉴定的重要指标之一。同时，乳果糖也可作为判断牛奶加热程度的指标。
为准确测定乳中乳果糖的含量，本试剂盒采用NY/T 939-2016中乳果糖测定的方法，经过改进后，更加快速和灵敏，检测结果等同于标准，可直接用于复原乳的鉴定。
该试剂盒适用于定量测定巴氏杀菌乳、灭菌乳及全脂乳粉等样品中乳果糖的含量。
2.产品性能
l 依据国标方法中乳果糖的测定方法。
l 检测结果等同于标准。
l 检测限：2.5mg/L
l 样品类型：巴氏杀菌乳、灭菌乳等。
产品名称 | 产品编号 | 规格 | 灵敏度 |
乳果糖检测试剂盒 | RG001 | 96次 | 2.5mg/L |
生化试剂 中检葆泰乳果糖检测试剂盒由中检柏泰生物技术（北京）有限公司为您提供，如想了解更多关于ELISA试剂盒 中检葆泰乳果糖检测试剂盒的报价、规格、厂家等信息，欢迎来电或留言咨询。除供应中检葆泰乳果糖检测试剂盒外，中检柏泰生物技术（北京）有限公司还可为您提供：