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检测食品中过氧化氢的残留目前没有国家标准方法。现行主要应用化学分析法和仪器分析[6~8]。但这些传统的检测方法大多操作繁琐，需要由受过专业训练的技术人员来完成，并且局限在专业实验室内进行，难以对现场采集的样品进行实时快速监控的场合。试纸法具有操作简单、携带方便、灵敏度高、价格低廉等无可比拟的优越性，操作人员也不需进行培训，非常适合快速、现场监测食品的安全性。目前已有采用碘化钾-淀粉法研制过氧化氢检测纸的报道[9]，但研制出的试纸检测灵敏度较低，而且检测结果如不立即观察，受空气氧化用等影响，反应物颜色很快发生变化，不能对结果进行正确判断。本试验利用酶促显色反应原理研制出的快速检测样品中过氧化氢残留的酶试纸条，不但显色迅速，而且试纸条底色和反应后的显色层次较大，增加了检测的灵敏度，同时解决了反应物颜色结果的保存，这对于场执法保存物证尤为重要，这也是其它同类产品所不具备的优势，因此本产品具有很强的市场竞争力。
测试类型：水质检测
产品编号：91312
测试量程：0-1-3-10-30-100mg/l
制造产地：德国
保质期：2年
产品优点：
1.快——大多数试纸可以在10-120秒内完成测试，用户可以快速获取测试结果；
2.方便——试纸随取随用，作为“口袋里的实验室”用户取用非常方便。
3.精确——比色卡是使用专业的标准溶液进行调整和校正的，用户可以随时获取精确的测试结果。
4.质量——采用德国先进的测试工艺 VISOCOLOR@比色法测试。测试结果非常精确，是环保水利局与大型水质检测行业的必备安全测试产品。
测试手册：
一、 双氧水试纸可以被方便的取出
二、依说明书将试纸在样品中完全润湿后取出，甩掉测试条上多余的液体
三、等待一定的反应时间后（一般为一分钟），将试纸反应区和测试条包装筒上的色卡进行比对得到读
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