获取电话牛肉香气成分分析标准品—上海甄准
牛肉加热的香气成分：(1) 烃:正十五烷、1-正十一碳烯。(2) 醇: 乙醇、1-丙醇、正戊醇、正辛醇、1-辛烯-3-醇。(3) 酸:乙酸、正丙酸、正丁酸、正己酸、甲酸。(4) 醛: 甲醛、乙醛、正庚醛、正壬醛、正戊醛、 正辛醛。 (5) 酮: 丙酮、丁二酮、3-羟基-2-丁酮。(6) 酯: 乙酸乙酯。(7) 硫化物: 甲硫醚、二甲二硫、硫化氢、乙硫醇、甲硫醇、苯并噻唑、2-甲基噻唑、2-甲基噻吩、四氢噻吩-3-酮、5,6-二氢-2,4,6-三甲基-1,3,5-二噻嗪、2,4,6-三甲基-5-三噻烷甲硫醛。(8) 呋喃: 2-戊基呋喃、二甲基呋喃、三甲基呋喃、5-硫代甲基呋喃醛、4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮、4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮。(9) 氮化物: 氨、甲胺、2-甲基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、2-乙基吡嗪、 2-乙基-5-甲基吡嗪、2,5-二甲基-3-乙基吡嗪、吡啶、2-乙基吡啶、 2-戊基吡啶、2-乙酰基吡咯。
上海甄准生物提供牛肉香气成分分析标准品。
产品信息：
货号 | 品名 | 英文品名 | CAS NO. | 规格 |
ZZS-19215 | 丁酸 | Butyrate | 107-92-6 | 5ml |
ZZS-16315 | 2-乙基-3-甲基吡嗪 | 2-Ethyl-3-methylpyrazine | 15707-23-0 | 1ml |
ZZS-94463 | 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 | 2,3-Diethyl-5-methylpyrazine | 18138-04-0 | 100mg |
ZZS-79592 | 二甲基三硫 | Dimethyltrisulfide | 3658-80-8 | 10mg |
ZZS-50375 | 双(甲硫代)甲烷 | Bis(methylthio)methane | 1618-26-4 | 100mg |
ZZS-95162 | 2,3,5,6-四甲基吡嗪 | 2,3,5,6-Tetramethylpyrazine | 1124-11-4 | 100mg |
ZZS-76368 | 壬酸甲酯 | Nonynoate | 1731-84-6 | 1ml/5ml |
ZZS-61848 | 异戊醛 | Isovaleraldehyde | 590-86-3 | 100mg |
ZZS-69043 | 2,3-戊二酮 | 2,3-pentanedione | 600-14-6 | 100mg |
ZZS-46212 | 3-甲基-2-丁酮 | 3-methyl-2-butanone | 563-80-4 | 5ml |
ZZS-61352 | 4-甲基-5-噻唑乙醇 | 4-methyl-5-thiazoleethanol | 137-00-8 | 100mg |
ZZS-44869 | 4-羟基-2,5-二甲基l-3(2H)-呋喃酮 | 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone | 3658-77-3 | 100mg |
ZZS-42163 | 苯乙酮 | Acetophenone | 98-86-2 | 1ml/5ml |
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