胃蛋白酶
PEPSIN
Cas 号: 【9001-75-6】
M D L: MFCD00081840
分子式:
胃蛋白酶别 名: 胃液素,胃朊酶,蛋白酵素,酸腈酶,胃酶 Pepsin from porcine gastric mucosa Pepsin A Pepsin from hog stomach Pepsini pulvis Pepsin powder
性 状: 由胃粘膜主细胞分泌的胃蛋白酶原,在PH 1.5~5.0条件下,经活化提取而成。为白色或淡黄色粉末。分子量约34500。易溶于水呈不同程度的乳白色,几乎不溶于醇、氯仿和醚。水溶液加热至 70℃或在碱性溶液中其活性很快破坏,但其干燥品可耐热至100℃,具吸湿性,微酸及盐味。
胃蛋白酶质量标准: Activity 1:3000-1:3500
E. Coli NONE
Heavy Metals(%) ≤0.004
Salmonella NONE
Solubility (2%, Water) PASS
贮 存: 2-8℃保存。
用途 本品能使胃酸作用后凝固的蛋白质分解成胨,但不能进一步使之分解成氨基酸。其消化力以含0.2%~0.4%盐酸(PH=1.6~1.8)是为最强。