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获取电话麦芽糖
D-(+)-Maltose monohydrate
Cas 号： 【6363-53-7】
M D L： --MFCD00149343
分子式： C12H22O11?H2O 分子量： 360.31
别 名： 饴糖,淀粉糖,D-(+)-麦芽糖单水合物 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose D-Maltose monohydrate Maltobiose D(+)-Maltose monohydrate
分子结构式：
麦芽糖性 状： 易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。水中溶解度: 1080 g/l water (20°c)。有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂（用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。
密度：1.54
麦芽糖熔点: 130 °C
[a]20/D：+137.0 °（c=4, H2O, NH3 )
麦芽糖是由两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。含有一个结晶水的为无色结晶。为还原糖，能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。
质量标准：
项目Item 生化试剂
(BC)
外观Appearance 白色结晶或结晶粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度Purity ≥98.0% (HPLC)
水溶解试验solubility in water 合格
比旋光度Specific rotationα[a]20/D +137.0 ～ +139.0 °（C=10, H2O)
重金属Heavy metals (as Pb): ≤0.0005 %
不溶物Insoluble matter: 符合
硫酸盐灰分Sulfated ash: ≤0.1 %
葡萄糖Glucose ≤1 % (TLC)
水分Water ≤6.0% (K.F.)
吸光度A (1 cm/0.1 M 水):
260 nm: ≤0.1
280 nm: ≤0.1
项目 分析纯
(AR)
外观Appearance 白色结晶或结晶粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度Purity ≥97.0% (HPLC)
水溶解试验solubility in water 合格
比旋光度Specific rotationα[a]20/D +129.0 ～ +131.0 °(C=10, H2O)(干燥后)
重金属Heavy metals (as Pb): ≤0.001 %
硫酸盐灰分Sulfated ash: ≤0.1 %
葡萄糖Glucose (TLC): ≤1 %
水分Water (K.F.): 4.8 - 5.8%
砷As: ≤0.0001 %
麦芽糖贮 存： 易吸潮，密封干燥保存
用途 麦芽糖分子结构中有醛基，具有还原性,是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖
用作生物培养基，多硫化物测定剂，分析化学比色测定标准褐色。
