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Product Name: Aspartame
| 别名: | 阿斯巴甜 ;蛋白糖,甜乐,甜味素,N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,天冬氨酰苯丙氨酸甲酯 |
| CAS号: | 22839-47-0 |
| 分子式: | C14H18N2O5 |
| 分子量: | 294.30 |
| EINECS编号: | 245-261-3 |
| MDL号: | MFCD00002724 |
阿斯巴甜
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| 介绍: | 微溶于水（约1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。无臭、有强烈甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似，并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味，低温时和pH值3-5时较稳定。 |
| 熔点: | 248-250 °C |
| 特定比重: | 1.28 |
| 比旋光度: | 14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid) |
| 贮存: | 2-8℃ |
阿斯巴甜
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