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外观与形状：crystalline密度：2.15g/cm3熔点：300 °C沸点：678.1oC at 760 mmHg折射率：8 ° (C=2, H2O)闪光点：363.9oC储存条件：2-8°C颜色：生产方法由酵母菌菌体制取核酸后，再经酶解、单离而得。用途调味剂。亦用于补充牛乳中的核苷酸，以生产接近人乳的母乳化牛奶，能增强婴儿对细菌性疾病的抵抗能力，加入量0.0015%。
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