农药残留速测卡
测定方法
1.擦去蔬菜表面泥土,滴2-3滴纯净水在蔬菜表面,用另一片蔬菜在滴液处轻轻摩擦。
2.取一片速测卡,将蔬菜上的液滴滴在白色药片上。
3.放置10分钟以上进行预反应,预反应后的药片表面必须保持湿润。
4.将速测卡对折,用手捏3分钟,使红色药片与白色药片叠合发生反应。
5.每批测定应设一个纯净水的空白对照卡。
整体测定法
1.选取有代表性的蔬菜样品,擦去表面泥土,剪成1cm左右见方碎片,取5g放入带盖瓶中,加入10mL纯净水,震摇50次,静置2分钟以上。
2.取一片速测卡,用白色药片沾取提取液,放置10分钟以上进行预反应,预反应后的药片表面必须保持湿润。
3.将速测卡对折,用手捏3分钟,使红色药片与白色药片叠合发生反应。
4.每批测定应设一个纯净水的空白对照卡。
结果判定:
与空白对照卡比较,白色药片不变色或略有浅蓝色均为阳性结果(不合格),不变蓝为强阳性结果,说明农药残留量较高,显浅蓝色为弱阳性结果,说明农药残留量相对较低。白色药片变为天蓝色或与空白对照卡颜色相同,为阴性结果(合格)。对阳性结果的样品,可用其它分析方法进一步确定具体农药品种和含量。
附加说明:
1.葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中,含有对酶有影响的植物次生物质,容易产生假阳性。处理这类样品时,可采取整株(体)蔬菜浸提或采用表面测定法。对一些含叶绿素较高的蔬菜,也可采取整株(体)蔬菜浸提的方法,减少色素的干扰。
2.当温度条件低于37 ° C,酶反应的速度随之放慢,药片加液后放置反应的时间应相对延长,延长时间的确定,应以空白对照卡用(体温)手指捏3分钟时可以变蓝,即可往下操作。注意样品放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才有可比性。空白对照卡不变色的原因:一是药片表面缓冲溶液加的少、预反应后的药片表面不够湿润,二是温度太低。
3.速测卡对农药非常敏感,测定时如果附近喷洒农药或使用卫生杀虫剂,以及操作者和器具沾有微量农药,都会造成对照和测定药片不变蓝。
4.红色药片与白色药片叠合反应的时间以3分钟为准,3分钟后蓝色会逐渐加深,24小时后颜色会逐渐退去。