青岛啤酒——啤酒中的营养你知道多少？

青岛海泰亿诺

2024/07/30 13:09

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青岛，一座位于中国东部沿海的海滨城市，以其壮丽的山海景观、宜人的气候、丰富的历史文化和国际知名的青岛啤酒闻名于世。青岛不仅是中国重要的经济中心和港口城市，还是一个风光旖旎的旅游胜地，拥有“中国最具魅力的海滨城市”的美誉。

Main attractions

到了青岛，寻觅印象中的“红瓦绿树，碧海蓝天”是不得不做的初体验。流连于“万国建筑博览会”的异域风情中，私享古老的百年教堂边的氤氲时光，乘游船眼眸掠过小青岛上的皎洁白塔，五四广场上的风拂过耳际的碎发，到青岛啤酒发源地听故事，漫步在细腻柔软的金沙滩上……每一处经典，如同项链上的珍珠，串联起你的青岛之旅。

青岛啤酒：液体面包的传奇

青岛啤酒作为中国最知名的啤酒品牌之一，其历史可以追溯到1903年。青岛啤酒以其精湛的酿造工艺和独特的口感，赢得了国内外消费者的喜爱。它不仅是青岛的骄傲，也是中国啤酒工业的代表。

啤酒中的氨基酸含量与口感

Amino Acid

啤酒主要由是麦芽、啤酒花、水等原料组成。啤酒约含有17种氨基酸，其中7种是人体不能自行合成且必不可少的氨基酸，‌是生长和维持生命活动所必需的。‌缺乏这些必需氨基酸可能会导致健康问题，‌如缺乏活力、‌无精打采、‌免疫力低等症状。‌啤酒中的氨基酸有两种形式:1.以蛋白质和肽的形式存在。2.以游离态的形式存在。啤酒中的游离氨基酸含量越高，越接近人体蛋白质的氨基酸组成，消化吸收时人体的营养价值越高。

啤酒的口感则受到多种因素的影响，包括酿造用的原料、酵母、发酵工艺等。青岛啤酒以其清爽、醇厚的口感，给消费者带来了独特的饮用体验。

我们随机购买了市售的一种青岛啤酒原浆，采用青岛海泰亿诺的HT-1100全自动氨基酸分析仪对其中的营养成分氨基酸进行了实测。

青岛啤酒原浆谱图

CONCLUSION

通过分析数据结果结合理论研究，可以看出，青岛啤酒原浆其中有代表性的氨基酸中，脯氨酸含量较高，脯氨酸是一种非必需氨基酸，是构成蛋白质的重要组成部分，可以促进血液中色氨酸的转化，缓解焦虑和抑郁；其次是丙氨酸，有着特殊的甜味和香气，可以强化营养和调味，还可以协助代谢，其代谢作用可以降低酒精中毒的风险；γ-氨基丁酸是一种重要的中枢神经系统抑制性神经递质，摄入一定量的GABA具备改善机体睡眠质量、降血压等生理功效。甘氨酸是构成蛋白质的基本单元之一，可以促进能量代谢，参与神经信号的传递和调节，改善睡眠；酪氨酸是构成人体多种酶的重要组成部分，有利于调节情绪、促进新陈代谢等等。如果您有机会访问青岛，不仅可以品尝到正宗的青岛啤酒，还可以游览栈桥、八大关、崂山等著名景点，体验当地的风土人情。希望您在青岛有一个愉快的旅程！

走进海泰亿诺

Entering HiTech Innovative

青岛海泰亿诺HT-1100全自动氨基酸分析仪，符合国际标准和中国国标，具有技术先进、分辨率高、灵敏度高、数据可靠、操作简单、分析周期短等技术优势，是检测食品、药品等氨基酸的最佳选择！

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