食品安全标准与监测评估司关于假肠膜明串珠菌等28种“三新食品”的公告

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分享： 2023/03/07 14:07:31

导读：审评机构组织专家对假肠膜明串珠菌申请新食品原料、聚天冬氨酸钾等16种物质申请食品添加剂新品种等11种物质申请食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，审评机构组织专家对假肠膜明串珠菌申请新食品原料、聚天冬氨酸钾等16种物质申请食品添加剂新品种、环己胺封端的1,1'-亚甲基二（4-异氰酸基环己烷）均聚物等11种物质申请食品相关产品新品种的安全性评估材料进行审查并通过。

特此公告。

国家卫生健康委

2023年2月7日

附件 1

新食品原料假肠膜明串珠菌
假肠膜明串珠菌

中文名称	假肠膜明串珠菌
拉丁名称	Leuconostoc pseudomesenteroides
其他需要说明的情况	1. 批准列入《可用于食品的菌种名单》，使用范围包括发酵乳、风味发酵乳、干酪、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料 ( 非固体饮料)，不包括婴幼儿食品。 2. 食品安全指标须符合以下规定：


	铅(Pb，干基计)，mg/kg ≤	1
	总砷(As，干基计)，mg/kg ≤	1.5
	沙门氏菌，/25 g (mL)	0
	金黄色葡萄球菌，/25 g (mL)	0
	单核细胞增生李斯特氏菌，/25 g(mL)	0

附件 2

聚天冬氨酸钾等 16 种食品添加剂新品种

一、食品添加剂新品种

序号	名称	功能	食品分类号	食品名称	最大使用量 (g/L )	备注

1	聚天冬氨酸钾 Potassium Polyaspartate	稳定剂和凝固剂	15.03.01	葡萄酒	0.3	—

二、食品工业用酶制剂新品种

序号	酶	来源	供体
1	氨基肽酶Aminopeptidase	米曲霉 Aspergillus oryzae	米曲霉 Aspergillus oryzae
2	蛋白酶 Protease	李氏木霉 Trichoderma reesei	樟绒枝霉 Malbranchea sulfurea
3	磷脂酶 A2Phospholipase A2	李氏木霉 Trichoderma reesei	烟曲霉Aspergillusfumigatus
4	麦芽糖淀粉酶 Maltogenic amylase	酿酒酵母Saccharomycescerevisiae	嗜热脂解地芽孢杆菌 Geobacillusstearothermophilus

5	木聚糖酶 Xylanase	地衣芽孢杆菌Bacillus licheniformis	地衣芽孢杆菌 Bacillus licheniformis
6	乳糖酶 (β-半乳糖苷酶 )Lactase(beta-galactosidase)	Papiliotrematerrestris	—



7	羧肽酶Carboxypeptidase	米曲霉 Aspergillus oryzae	米曲霉 Aspergillus oryzae
8	脱氨酶 Deaminase	米曲霉 Aspergillus oryzae	—

三、食品用香料新品种

序号	名称	功能	食品分类号	食品名称	最大使用量	备注

1	2-己基吡啶 2-Hexylpyridine	食品用香料	—	配制成食品用香精应用于各类食品中( GB 2760-2014 表 B. 1食品类别除外)	按生产需要适量使用	—