中国检科院关于征集第十七届全国 HACCP应用与认证研讨会论文的函

各市场监督管理局、HACCP认证机构、食品生产企业、有关科研单位和院校：

　　危害分析与关键控制点(HACCP)是食品生产企业保障食品安全重要的预防性控制措施，受到各国食品安全管理部门的重视和广泛应用。我国的危害分析与关键控制点(HACCP)认证制度已获“全球食品安全倡议(GFSI)”组织认可。

　　根据《中华人民共和国食品安全法》以及国务院《质量发展纲要(2011-2020)》要求，为进一步帮助提升我国HACCP理论研究水平及实践应用能力，强化食品安全控制预防为主、系统管理的理念，督促食品企业落实质量安全主体责任，更好地帮助、指导食品生产企业建立与实施HACCP体系，研讨解决HACCP体系在建立、实施、验证与认证过程中出现的新问题，推动HACCP体系的应用和提高食品安全水平，中国检验检疫科学研究院(国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心)计划于2019年10月下旬举办“第十七届全国HACCP应用与认证研讨会”。

　　请贵单位结合HACCP理论及自身工作实际，开展论文的撰写及推荐工作;鼓励一线食品监管、科研、企业质量管理人员结合

　　工作实际撰写研究论文;同时，也向社会各界、各有关单位和食品企业征集论文。

　　本次论文征集采取分板块方式。现将征文要求通知如下：

　　一、征文重点

　　(一)第一板块：以HACCP为原理的各认证体系综述及食品安全控制解决方案

　　包括：以HACCP为原理的BRC、IFS、SQF、ISO22000/FSCS22000、CHINA-HACCP等认证体系特点、认证经验分享、获证后优势等;具体的食品安全控制技术交流，如虫鼠害控制要求及标准;快速检测技术在农残重金属领域应用;微生物在HACCP实施过程中的控制;认证过程中金探有效性及控制技术;热加工新型设备在杀菌过程控制的应用等。

　　(二)第二板块：婴配企业HACCP体系应用经验及官方监管实务。

　　包括：婴配企业HACCP体系建立实施经验分享;婴配企业体系检查问题总结交流;婴幼儿配方乳粉食品安全与食品营养研究交流等。

　　(三)第三板块：HACCP应用领域拓展

　　包括：HACCP在食品接触面、医院、流通环节等方面的应用;HACCP体系在军队供应过程中的应用;HACCP体系在物流中的应用;SPC在HACCP分析中的应用;HACCP区域化发展新动向;HACCP理论基础再创新或发展新业态;HACCP各国发展异同分析等。

　　(四)第四板块：食品安全预警、风险交流等研究进展、具体做法

　　包括：食品安全风险预警机制、模式;食品安全预警分析方法;各省市食品安全风险预警交流的经验做法;食品安全风险交流研究进展;食品企业风险交流的做法等。

　　(五)第五板块：HACCP在餐饮行业的应用经验

　　包括：目前餐饮行业HACCP应用现状、存在的问题及发展方向等。

　　二、论文要求

　　(一)结合工作实际，有理性思考，观点鲜明，内容真实，体现科学性、实效性、可操作性、启发性、可读性。作者可根据征文范围，自选角度，自定题目。

　　(二)论文格式包括题目、作者及单位、摘要、关键词、正文、参考文献。论文摘要不超过300字，3-5个中、英文关键词，稿件正文要求五号宋体，正文不超过4500字。稿件中的图形要求工整、紧凑，尺寸适中。论文作者不超过5个, 要求附第一作者简历(姓名、性别、工作单位、职务/职称、学位、研究方向等)、通信地址、E-mail和联系电话。

　　(三)稿件内容要求属实、不涉及机密、署名无争议。

　　(四)本届研讨会所征集的优秀论文会入选研讨会会刊。为鼓励作者撰写高质量论文，将在发表论文中评选出10篇优秀论文，给予适当奖励，并视情邀请1-2篇主题新颖的优秀论文作者在研讨会分论坛演讲。

　　三、征稿时间

　　2019年8月12日-9月30日。

　　四、投稿方式

　　请将论文稿件的电子版(Office 2003/2007版本)发送到邮箱：statehaccp@163.com，采用其他方式投稿的论文均视为无效。

　　入选论文名单将由我院随研讨会通知发各单位。

　　五、联系方式

　　联 系 人：贝君、昝蔚东

　　电子信箱：statehaccp@163.com

　　联系电话：010-53897260、53897258

　　中国检验检疫科学研究院 

国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心

　　2019年8月12日