近年因食品检测不合格被通报的(部分)产品:
2014年
沃尔玛进口麦片因水分不合格被退货
纽睿智婴儿奶粉品质不合格,桂格燕麦片水分超标
2015年
青岛粮油总合格率86.3%,不合格多因水分超标
2016年
4月份进境不合格食品213批次 美国贝拉果园牌橙片水分超标被销毁
吉林通报7批次不合格食品 其中3批次福建亚氏营养米粉水分超标
江西通报7批次食品不合格 江中牌营养米粉水分不达标
2017年
盒装“襄阳牛肉面”调料包水分超标等;
食品行业水分检测的重要性:
一定的水分含量可保持食品品质,延长食品保藏,各种食品的水都有各自的标准,有时若水分含量超过或降低1%,无论在质量和经济效益上均起很大的作用。
食品行业常备检测仪器:
水分测定仪
AKF-1快速水分测定仪、AKF-2010V高精度水分测定仪、AKF-1Plus卡尔费休微量水分测定仪使用禾工独特的设计和人性化的控制系统,仪器密闭性好、检测精度高,测量结果重复性好、测量范围广、自动化程度高;可广泛应用在食品中饼干糕点、食品添加剂、干果、方便面调料包、面粉、奶粉、保健品等。
电位滴定仪
CT-1Plus、AT-1自动电位滴定仪由高精度计量管滴定装置、控制装置和检测装置三部分组成,除了进行常规的电位滴定如酸碱滴定、氧化还原滴定、沉淀滴定和络合滴定等,还可以进行自动颜色判断滴定,全方位覆盖了所有通过滴定方法来进行的检测分析。可测定食品中过氧化氢,米糠中维生素B1含量,酱油中总酸和氨基酸态氮,荔枝中维生素C,溶液中三聚氰胺的含量,
奶粉中微量锌,深色蔬菜和水果中的维生素C,钾盐中的钾含量,咖啡因的含量,咖啡因中砷,调味品中总酸和氨基酸态氮,饮用水中硝酸盐氮,水中总硬度,水中氯离子含量,果汁的总酸及果汁酸度,鸡精中谷氨酸钠的含量,柠檬酸钠含量,碘盐中碘含量,味精中谷氨酸钠,葡萄酒中游离SO2、总SO2,高钙食品中钙,乳与乳制品中酸度,蜂蜜及其制品的酸度,双苯氟嗪的含量等。
[来源:上海禾工科学仪器有限公司]
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