月饼检测“神器”亮相合肥 10分钟测出添加剂含量

　　中秋节来临之前，工商部门一般都会对市场上的月饼例行检查，与往年不同的是，今年，瑶海区市场监管局携带一样新型“秘密武器”，多功能食品安全监测仪，俗称“快检”，来到各个月饼市场，通过这个检测仪能够在短时间内就测量出食品中的添加剂、农药残留、三聚氰胺等物质，月饼市场的随机抽查也从肉眼观察月饼的包装、标签等表象，到如今直接通过仪器检测月饼的“内在”。

　　十分钟可检出添加剂含量

　　9月9日上午，瑶海区市场监管局食品监管科、稽查大队执法人员、和平路街道工作人员一起来到和平路附近，对一家大型连锁西点店的月饼进行随机抽查。

　　常规检查中，执法人员会检查散称月饼的包装，查看其标签标注的情况，指导经营者规范食品标签使用行为，而月饼是否超范围、超限量使用添加剂等成分问题，是无法通过肉眼查看的，需要有专门的仪器进行检测。

　　当天上午，瑶海区市场局稽查大队的执法人员就带来了一个“秘密武器”，它就是快速检测仪，据说可以在十分钟内，就检测出月饼中食品添加剂的含量。

　　“快检”只用于筛查

　　这个检测仪从外观看，就像一个黑色的手提行李箱，打开之后，插入电源设备，一个电子屏幕出现在眼前。执法人员首先输入检测样品的基本信息和检测单位。

　　执法人员随机选择了两款不同品种的月饼进行检测，花生香芋月饼和蔓越莓月饼。

　　十分钟左右，仪器吐出了一张印有检测数据和结果的纸条，“检测项目：甜蜜素，甜蜜素计：<250.0mg/kg，结果判断：合格”“检测项目：硼砂，结果判断：未检出”等检测信息一目了然。

　　“从这个结果判断，这几组样品的添加剂都是在允许范围内，属于合格的产品。”执法人员说，但如果检测出存在不合格数据，“快检”还不能作为唯一的判断标准，需将这一批次的产品全部送到专业检测机构，出具检测报告才能判定是否不合格。“也就是说，快检仪器主要在检查过程中起到筛选的作用。”