CFAS 2016：食品安全快速检测技术荟萃

仪器信息网讯 3月29日，第五届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛(CFAS 2016)在北京开幕（详见报道：行业专家齐聚CFAS 为食品安全检测“把脉开方”）。下午的大会报告共计11个大会报告，内容涵盖样品食品安全快速检测、前处理新技术、食品安全国家标准详解等。

    中国农业科学院质量标准与检测技术研究所王静作《食品安全快速检测技术标准及发展》报告。报告中对快速样品前处理技术：固相萃取技术、固相微萃取技术基体分散固相萃取技术、分子印迹技术、免疫亲和色谱、凝胶层析、酵素溶剂提取、超临界流体萃取技术、微波辅助萃取、亚临界水等，对快速检测技术：标记免疫分析、胶体金试纸条、酶抑制法、生物芯片、传感器、PCR、近红外光谱、拉曼光谱、试剂盒等，逐一比较各自的技术特点及其应用发展的前景。并就各项快速检测技术在现行食品安全国家标准体系中实际状况作统计分析。如，固相萃取技术应用于GB/T 19648-2006、GB/T 19681-2005等4个标准中；QuEChERS应用于2007-AOAC 标准方法、NY/T 4138-2015等标准中。

中国农业科学院质量标准与检测技术研究所 王静

    国家食品安全评估中心的数据显示，微生物性食品安全事件占据2014年食源性疾病的约38%，军事科学研究院杨瑞馥在《食品安全相关病原的快速检测与渊源》报告中提到；杨瑞馥介绍了POCT核酸诊断技术运用独特的“上转发光”技术，发展处小型、一体化便携微生物检测设备，满足了快速现场检测的要求。中国科学院大连化学物理研究所关亚风作《食品与农产品安全检测中的样品前处理的新技术》报告，分享多孔钛固相微萃取盘、Spark自动进样器（在线样品前处理仪）等新的固相萃取技术进展。中粮食品质量与安全中心杨永坛带来了《农药残留筛查及保障食品安全中的应用》，中国农业大学食品与营养工程学院许文涛分享了《食品中风险因子的快速检测技术》，江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所张存政分享了《广谱型基因工程抗体及检测技术研究》；仪器企业也是“食品安全”的重要组成部分，岛津企业管理（中国）有限公司黄峥分享《岛津超快速质谱带来食品安全检测新体验》，北京六角体科技发展有限公司张德红分享《食品安全快速筛查合检技术介绍》。

军事科学研究院 杨瑞馥

中国科学院大连化学物理研究所 关亚风

中粮食品质量与安全中心 杨永坛

    此外，本次会议还吸引赛默飞世尔、天瑞等国内外仪器厂商参展。大连化物所带来了“中科院食品安全重点部署项目阶段成果”——DICP-DFD型黄曲霉毒素检测器，这仪器具有2W的超低能耗、达到0.07ppb检测下限，却长着非常朴素的外观，这可是拼颜值的时代！关亚风“将为厂商提供OEM服务”的介绍，解开了笔者的疑惑。

厂商展位

DICP-DFD型黄曲霉毒素检测器

    3月30日，CFAS 2016还安排了食品与农产品农兽药残留检测等7个专题分论坛，更多内容请关注仪器信息网后续报道。