天祥推出ITS安心溯源标志

　　9月24日，全球领先的质量与安全服务机构 Intertek 天祥集团(43.41, 0.00, 0.00%)(以下简称 Intertek)联合大成食品(以下简称大成)正式推出 ITS 安心溯源标志，应用于首批40个大成姐妹安心厨房产品。该标志是Intertek 依据多年专业全球检测认证经验，针对食品行业开发的结合审核、检测的验证性项目标志，通过从食材源头到成品的完整溯源和专业检测，保障食品的透明、卫生，保护消费者利益及促进食品行业质量管理水平的提升。

　　ITS安心溯源标志

　　安心溯源树立全新行业标准

　　食品溯源的概念在食品行业并不新鲜。在一般的做法中，企业的执行依据以自有标准为主;但是，在溯源过程中采用的卫生标准、生产规范、检测及审核方法、实验室标准等信息往往才是食品质量保障的关键。尤其针对肉禽蛋产品，质量控制风险高、产业链长，从最源头的饲料到饲养、孵化、电宰、食品加工、运输、仓储等有一系列环节，一个环节控制不力就会给最后的成品带来质量隐患。

　　审核验证过程

　　ITS安心溯源标志是Intertek基于第三方机构独立、专业的经验优势，集合国际先进标准和规范，帮助企业跳出自身局限，设计开发的全新溯源体系，有着以下特点：实名制，动态溯源到自然人，农户姓名均透明公开;批次溯源，细化到每一批产品的控制;透明，将溯源信息完整地通过消费者使用便捷的扫码、上网等手段进行展示;安全卫生，按照国际通用的规范，对各环节进行非通知的审核验证和随机抽查，验证生产过程符合卫生伦理，产品的测试结果是安全合理的;可持续性，帮助企业规范生产各个环节，实现品牌增值，让产业链的所有相关方受益，最终以可复制、可扩展的开放式体系达成食品安全联盟，形成食品产业的全新质量标杆。

　　安心溯源形成高标准质量保障体系

　　ITS安心溯源标志的验证体系经过Intertek高标准的科学设计和反复验证，它的目的是通过严谨科学的溯源过程，输出质量过硬、经得起考验的产品。“如何在溯源的一整套审核、验证和检测过程中，帮助企业形成一套高水准同时可扩展、可复制的质量规范，形成可持续的示范效应;为消费者提供必要的消费参考;帮助监管机构拿到及时可靠的第一手资料，都是我们在设计这个项目时所要考虑的主要问题。”Intertek天祥集团中国区副总裁林正国先生表示，“只有做到了这些，才算是完成了ITS安心溯源标志的使命。”

　　提升公众对优质食品企业的信心指数，拿出可与消费者实现信息对称的切实举措，并通过一整套可复制的质量规范，形成示范效应，带动整个食品行业质量管理水平的提升 -- 这是推出ITS安心溯源标志背后的“野心”，也是两家具备高度社会责任感企业的良苦用心。“现阶段也许只有综合质量管理水平处于行业前15-20%甚至更少的企业才能满足这套体系所设立的标准;但未来我们希望通过像大成这样的企业的表率作用，带动整个食品行业在质量管理方面的提升。”林正国先生表示。

　　林正国先生在大成姐妹厨房实名溯源发布会上

　　在应用方面，ITS安心溯源体系具有灵活开放的特性，为更多食品种类和企业提供了复制空间，其检验标准、考核规范和溯源方式都有科学全面的设计，可扩展至乳制品、水产品、粮食、果蔬等其他领域。

（原标题：Intertek推出ITS安心溯源标志 树立食品安全新标杆）